村头一声清脆的豆花叫卖声让女儿陷入了对美食的依赖感，姥姥拉起美宝走到村头，卖豆花的老太太笑呵呵地打开已经包浆的坛子，轻轻飘起两勺豆花打在碗中，撒上一层白糖，女儿迫不及待地喝上一口：“姥姥，我终于能吃豆花了，好高兴呀”。女儿满脸洋溢的幸福感表达了对豆花的热爱。

豆花这种发起于街头巷尾，普遍被市井小民热爱的美食并没有因为时间和空间的变化而降低人们对它的热爱。看着女儿一副陶醉的样子，记忆将我瞬间带回豫东大平原，带回那个属于豆花，油条，糊辣汤叫卖的早晨。在豫东的早点摊，无论是在寒冬抑或是酷暑，豆花、油条、煎包、糊辣汤一直是早餐界的王者，男女老少，善男信女早已习惯于那伴着漂白的豆花，咬上一口黄中带脆吃上“卡嚓”作响，满身透着豫东黄金表芽味的油条香，不是让你满嘴流油就是让你满嘴挂着“金星”，这是属于麦芽独有的热情和朴实。若是你想提升早餐的纯度和厚重感，来上一口热乎乎的糊辣汤，拿起汤匙啄到口中，热乎乎的汤汁带出混合了多种中草药配方精华的传统小吃瞬间滑入你的胃觉，让你不得不说出一个“中”字。要是你头天晚上没有吃饱或是腹有空闲，来上一个在水与油的相撞中“滋滋”作响的水煎包，一口下去绝对让你领略一番豫东小黄牛的筋道和紧实，更会让你质疑为什么水和“油”不相搭，却能在早餐界创造出这般协调的美食。

民以食为天。豫东虽远离长三角，却是黄河一个重要支流淮河，这里自来盛产上好的表芽、黄豆、芝麻，豫东儿女一衣带水饱食淮河鲤鱼上千载。童年的记忆是最为难忘的，童年的味道是最为纯粹的，当生性烂漫的童趣遇到家里家外，亲朋好友聚会免不了又是一顿饕餮大餐，于是乎“滋溜”作响的焦丸汤、焦鱼汤、蛋花汤、四喜丸子汤等等美食界的杰出代表一拥而上，若是吃不出一个汗流浃背你就不是正宗豫东人士。

最美不过烟火味。从豫东到滇西南，从淮河流域的清淡转入滇西南的酸辣，改变的是味觉，不变的是对豆花的偏执和热爱，不变的是对老城老巷老味的怀念与眷恋。（张巍巍）