又是一年中秋。

儿时，艰难日子的记忆历历在目……

虽然离中秋节还有几天，但节日的氛围已是浓烈有加。

在乡村，一个个月饼摊位已然摆上街头。

在城区的大小超市里，月饼货架早已被放在显眼位置。

无论是乡村，还是城镇，在这个节日前，空气里都弥散着香甜的月饼味。

如今，生活好过了，月饼的品种不再像过去那样单调、甚至凭票供应。

记得孩提时候，每当中秋节，都会是父母一个难过的“坎”。

为何这样说呢？

因为那时候日子艰难，家里家外一贫如洗，几乎没有什么材料来打制月饼，更不要说用钱去购买。

但无论怎么困难，生活如何拮据，节还是要过的，无论怎样，月饼还是要有的。

因为有我姊妹五个急切切地盼着，眼巴巴地望着。

于是父母就会把节省下来，家里自种的那点剩余小麦，从早已见底的粮食柜子角落里，仔仔细细地用高粱穗做成的小笤帚归集后，慢慢一点点捧出，拿去再次晾晒。

我勤劳的母亲会在生产队上工前，早早起来，先是把火塘烧好，接着就把头天晾晒好的小麦在家里的石磨上推成细面。

由于石磨牙粗，麦子面得推好几次。推一次，过筛子一次，要反复推至少三次，磨出的细面才能用来做月饼。

说是细面，当然没有现今机器磨的那样精细，但那毕竟原汁原味，我觉得吃起来更醇，麦香四溢。

到中秋节的头两天，父母亲就会准备打制月饼的必要配料，如核桃仁、芝麻、薄荷叶，烤制月饼用的上下火盆，还有用自家收获的菜籽去生产队兑换来的压榨菜籽油。

虽然看上去配料简单，但记忆中我家自制的月饼是最香、最好吃的月饼。隔壁邻居偶尔也会叫我家帮忙做。

中秋节当天，父亲是主角，他会在太阳洒满大地后，按时辰把烤制月饼的上下火盆烧好预热。

接着父亲把核桃仁切成薄碎片，把芝麻炒香，把薄荷叶烤脆柔细，把菜籽油炼香放凉备用。我们老家叫菜籽油为香油。

记得那时，父母还在准备烤制月饼的配料，我们兄妹就会闻着那些简单配料的香味，咽着口水凑过去望着父母操作。

父亲用少许炼香放凉的香油，加以合适的水把早早就准备好的面粉鞣成制作月饼的面团，然后用适当的时间让揉好的面团醒发。

此时，与父母配合默契的母亲，会把切碎的核桃人、炒香的芝麻粒、烤好揉碎的薄荷叶，还有些许红糖等配料，精心搅拌在一起，等待父亲用它们做月饼馅。

面醒发好，烤制月饼的锅温度刚好的时候，父亲就会熟练地把馅料包进饼胚，做出一个不大不小的月饼，然后放进有上下火的锅里慢慢烤制。

此时的父亲非常专注，他会不停地转动放着月饼的锅，移动上火盆与饼子的距离。

随着时间的推移，炉上的月饼香味也渐渐弥漫于我家并不大的整间屋子。

经过我认为很漫长的时间，上下金黄，散发着核桃香、芝麻香、薄荷香、面香味的第一块自制月饼，终于通过父亲长满老茧的双手移除烤炉。

此时，母亲还是那句话：“不着急，放凉一点，先拿去给你奶奶一块后，你们再吃。”

这是父母从小就教我们的规矩，有任何好吃的，都要先给长辈，然后自己才能吃。

那年月的日子，真的很难，不想回忆……

但在勤劳淳朴父母的操持下，我们兄妹得以穿暖、得以果腹无饥、得以慢慢长大。

那时，无忧无虑的我们，对吃什么的要求似乎不高，无论父母做什么粗粮野菜，如蚕豆叶蒸芋头，腌菜煮洋芋，包谷面粑粑等，我们兄妹都能吃饱满足。

作为姊妹排行老大的我，并不奢望天天有鱼有肉，就盼着逢年过节，因为过年了，就意味着有新衣穿，有肉吃吃。

也许，生活在改革开放后今天的你，没有体验过几个月甚至半载都没有吃上一口白米饭的滋味，一块肉的日子。

那时，总记得父母常说：“你们要好好读书，诚实守信，善良孝敬，长大有出息。”

 ……

如今，在党的富民政策指引下，生活发生了翻天覆地的变化，我们都过上了富足的日子。

我老家的弟妹都拆了破旧的老房子，建起了钢混结构的漂亮新房，房里是电灯电话，冰箱彩电，沙发衣柜一应俱全。日常饮食不但能天天吃上白米饭，还能随时有肉吃。

就这样，一年又一年。父母勤劳淳朴的性格，勤俭节约的行为，善良孝敬的美德，在潜移默化地影响着我的成长，也一直为我们兄妹指引着前行的路。（汪体祥）